周健报道 6月5日—6月7日举办的2023上海国际糖酒食品交易会，近500家展商参加，展品类别涉及中国名酒、国际名酒、食品饮料、餐饮与、食品与酒类机械类、酒类与食品配套及服务展区等多个板块。交易会期间，各类相关配套活动、各类赛事和经贸对接、专业论坛、专场推介等活动精彩纷呈，助力企业发展，激发市场活力，加大消费需求和对接深度，共同构筑食品产业发展大平台。

　　上海市食品协会6月5日主办“长三角地区食品产业发展专题论坛”，探讨新形势下食品产业发展趋势，解析预制菜、冷链等行业热点话题，推动行业品牌创建与推广，探研食品行业的高质量发展之路。上海市食品协会常务副会长高克敏，上海海洋大学原校长、教授、中国食品科学技术学会名誉副理事长、上海市食品学会名誉理事长、长三角食品产业创新合作联盟理事长潘迎捷等多名专家，在论坛上交流观点，共享发展机遇，共创美好明天。

　　值得关注的是，本次交易会吸引了兄弟省市的展商参展，青岛市食品工业协会率15家知名食品厂商参加本次交易会，展品包括各类名酒、饮料、海洋生物、开云真人 官网休闲食品等，品种达300多种。

　　上海市食品协会与青岛市食品工业协会，在加深合作、共同推进上海山东两地食品产业融合发展上，达成共识。5日，双方签订了战略合作协议，标志着双方将在更高水平上展开深度合作。上海市食品协会常务副会长高克敏与青岛市食品工业协会副会长吴仕鹏签署协议，上海市食品协会副会长高雪祥与青岛市工业和信息化局企业服务处处长王世果见证签约。

　　5日上午，由乐斯福中国和上海食品协会主办，广西丹宝利酵母公司承办的第一届“路易·乐斯福杯”中式发酵面点技能大赛举行，来自上海功德林素食有限公司、上海老盛昌餐饮管理有限公司、上海避风塘食品有限公司等12家企业的36名选手参赛，开云真人 官网结合海派文化特色，运用各种调味手法和不同的成型技术，将炸、蒸、捏等中式面点技艺发挥得淋漓尽致。

　　经过激烈角逐，经专家评定，最终评选出“团体金奖、团体银奖；个人金奖、银奖、铜奖”等。

　　5日，举行了上海市食品协会绿色富硒食品专业委员会揭牌仪式。绿色富硒食品专业委员会成员由来自绿色富硒食品企业及专家学者等组成，旨在重点探讨健康中国战略下的大健康及富硒功能食品的构建与路径，聚焦硒营养与健康，围绕硒与人体健康的科技成果与新发展，富硒功能食品发展的前景趋势、深入思考，为行业未来发展提前谋划与布局。

　　上海市食品协会绿色富硒食品专业委员会秘书长王强表示，专委会今后将组织和引导相关企业围绕“绿色富硒”特色，优化区域布局，培育龙头企业，着力品牌打造，实施质量兴业战略，突破性发展“富硒”产业，丰富上海市场供应。（协会供图）

　　一直以来，上海蓝十字脑科医院高度重视无偿献血活动，多次发动组织，积极履职尽责，展现医院热心公益、奉献社会的精神文明新风尚和良好的社会责任感。

　　中国康复医学会慢病康复专委会主任委员范慧敏在第三届中国心脏健康日活动上表示，动脉斑块是引发心梗，脑梗，猝死，心绞疼等心血管疾病的重要原因。如果能在疾病的早期发现并有效地控制动脉斑块，可进一步降低这些疾病的发生率和死亡率。

　　为唤起大众对食物的爱惜之情，养成节约粮食的意识，践行绿色可持续的生活方式，必胜客于去年“世界粮食日”期间在上海部分必胜客餐厅启动“必胜客食物驿站”公益性项目，倡导珍惜粮食、减少浪费。开云真人 平台开云真人 平台