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2023食品饮料行业报告:低度酒的底层逻辑(附下载) - 开云真人(中国)官方网站
2023食品饮料行业报告:低度酒的底层逻辑(附下载)
发布时间:2023-09-12 18:17:40

  日本:清酒是基础,经济萧条是背景,啤酒企业介入市场培育是行业快速增长的催化剂。日本预调酒行业在经济萧条、消费结构变化和啤酒巨头介入的背景下逆势增长,其中:啤酒行业凭借其渠道和营销优势快速培育消费者,是行业快速增长的重要原因。行业发展亦展现了该品类产品周期长、开云真人官网消费场景多元等特性。待行业成熟之后,仍有可口可乐这样的饮料巨头介入,犹如烈火烹油,佐证行业景气度不减。

  ➢中国:深度洗牌方有不忘初心,进而稳健发展,短期看行业仍需要素积累,中期看规模将破两百亿。对比日本,我国预调酒市场仍处在发展初期,由于中国的餐桌文化以及啤酒行业的逐步回暖,预调酒的消费人群和场景仍在培育过程中。

  1. 对行业来说,当前行业已转向健康发展,有利于龙头对市场进行需求培育,同时我们认为后期若行业发展迅速,参与者增多也并非会损坏龙头盈利能力,开云真人官网更多为共同享受行业规模的提升。

  2. 对龙头企业来说,预计发展将由大单品的尝鲜需求带动,逐步破圈找到目标消费群体,进而持续放量,而产品矩阵的完善则赋能企业全面扩张渗透,新兴渠道的发展亦将最大化新品胜率。

  日本预调酒起源于上世纪80年代,随人口结构的转变和经济泡沫破裂,于90年代后期进入快速增长期。其间,年轻消费群体登上历史舞台,消费朝多元化、个性化发展。进入21世纪,在日本经济泡沫破裂和金融危机的影响下,日本酒类消费进开云真人入低迷期,预调酒的发展也步入缓慢增长。金融危机过后,日本经济处于低迷态势,预调酒凭借其多元场景等特征,保持平稳增长至今。

  1.萌芽期(80年代末-90年代初):日本预调酒市场起源于上世纪80年代,此时行业规模小,增长慢;

  2.快速渗透期(1995-2003):由于日本政府提高啤酒税率,驱使日本啤酒企业开始进入低税率的预调酒市场。

  3.增速低迷期(2003-2009年):日本经济受泡沫破裂影响持续,叠加全球金融危机,整体经济萧条,酒类消费亦在这一时期呈现量减态势,但从日本2002年至2012年十年间酒饮课税变动曲线年间总体酒精饮料数量呈下降趋势,其中啤酒和清酒下降趋势显著,而RTD产品仍保持持续增长。

  4.平稳增长期(2009年至今):截至18年,预调酒在日本市场市场已连续增长11年,市场规模几乎翻番。预调酒能够保持平稳增长,我们认为主要系年轻一代消费者成为主力消费人群更偏好多元化产品,同时预调酒性价比高,消费场景广阔,且仍在不断扩容。