概要：7月29日海天酱油冰淇淋快闪店登陆广州正佳广场并推出首个冰淇淋产品。近些年来，各种品牌生产冰淇淋/雪糕的事屡见不鲜。那么，冰淇淋的魅力究竟在哪里？作者认为，1.冰淇淋/雪糕是夏季消费的热门产品，在夏天具有较大的市场需求和潜力。2.冰淇淋/雪糕具有较高的消费参与度和社交性，可以为品牌带来更多的互动和传播效果。3.冰淇淋/雪糕作为一种创新的跨界产品，可以为品牌带来新的形象塑造和品牌故事，增强品牌的个性和差异化。
概要：盛夏的狂欢潮中，从雪糕、汽水、茶饮之外挤出了一个“新类”。美团平台搜索数据显示，入夏以来，果切/果捞及关联词搜索量同比增长率超60%。另据美团闪购调研测算分析，果切品类线%，已达至千亿规模市场。在消费升级的大趋势下，果切有着天然的发展优势，但由于发展周期较短，整个行业确也存在标准化待提升的问题。落实到品牌和商家身上，应该怎样去执行？作者认为，首先，建立自身供应链优势。其次，利用数字化赋能，减少损耗。最后，利用好产品、价格战略，控制成本。
概要：水果店，正成为零食、饮料、冰淇淋等品类新的销售渠道，而被品牌重视。看似不起眼的水果店，却拥有更强的渠道优势，相比于夫妻店、社区超市、连锁便利店，水果店的老板拥有更敏锐的市场洞察，因为水果本身就是需求和季节性很强的品类，他们为了获客和留客，会想尽方法，例如社区团购、送货上门、私域流量、会员制。而这些恰恰是零食、水饮、冰淇淋经销商或者终端客户所缺的。如此看来，水果店的确万物皆可卖。
概要：千亿即饮茶饮料市场，迎来新的玩家。近日伊利旗下品牌伊刻活泉推出现泡茶，该款现泡茶采用行业首创的茶水分离式锁鲜盖，瓶盖隔光锁氧，封存冻干茶粉，轻轻一拧再摇晃，一瓶水就变成了现泡茶。从伊利加码无糖即饮茶中我们似乎可以看到，千亿级的市场，无糖即饮茶的市场份额似乎越来越大。《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，无糖茶饮正在广泛的消费群体和二三线城市中进一步普及，预计到2025年无糖茶饮市场规模将突破百亿大关，到2027年将达到124亿元。这不仅是一个高速增长的赛道，也是中国饮品格局变革的体现。
概要：8月3日，欧洲食品安全局（EFSA）批准一款“苹果细胞培养生物质（apple fruit cell culture biomass）”作为新资源食品（Novel Food），批准的成分是瑞士原料供应商Mibelle Biochemistry旗下的品牌原料PhytoCellTec™ Md Nu，早期主要应用在化妆品方向，现在延伸至食品饮料、膳食补充剂赛道。
概要：广州能靓生物技术有限公司与新食品原料黑麦花粉的申报企业美国Graminex L.L.C.公司达成正式合作，即将由能靓生物引进Graminex黑麦花粉进入中国市场。黑麦花粉以黑麦为基源植物，经过花粉采收、干燥、分离等工艺制成，推荐食用量≤1.5克/天。Graminex黑麦花粉含有标准化水平的氨基酸和植物甾醇，拥有丰富的临床研究支持，其中包括男性健康和前列腺健康、女性泌尿系统健康及更年期健康支持，以及肝脏健康等。
概要：近日，中国细胞培养肉公司极麋生物宣布成功研发鹿茸干细胞的细胞系，其传代次数已经超过50代，并在24小时内即可倍增。据公司介绍，这是目前公开的全球首个鹿茸干细胞系，极麋生物将成为全球首家能实现量产鹿茸干细胞的细胞培养肉公司。
概要：日前，“可口可乐公司成立酒饮子公司Red Tree Beverages，专注于酒精饮料产品”的消息一经传出，立刻引起酒业内外的重视和关注。官方消息称，开云真人平台Red Tree Beverages将充分利用可口可乐的品牌知名度和全球分销网络，计划推出创新型酒精饮料产品。本次尝试中，可口可乐走出传统酒类，锁定渴望寻求独特风味酒精饮料、并将其融入生活方式中的消费者。
概要：天眼查App显示，近日，送冰冰供应链（河南）有限公司成立，法定代表人为李文静，注册资本500万人民币，经营范围含供应链管理服务、普通货物仓储服务、低温仓储、非居住房地产租赁、道路货物运输等。股权全景穿透图显示，该公司由蜜雪冰城股份有限公司间接全资持股。
概要：近日，COSTA咖啡揭晓了即将在东京涩谷区开设的首次门店店。在9月和10月，开云真人平台COSTA已决定在东京开设两家新店，未来将进行全国扩张。目前，COSTA在全球45个市场拥有约4000家门店。在日本，可口可乐日本公司还在便利店出售COSTA的瓶装咖啡。
概要：7月30日，休闲食品企业良品铺子发布公告。为满足公司战略发展需要，近日，公司全资子公司广源聚亿与煊京私募、海南正煊签订合伙协议，广源聚亿作为有限合伙人参与设立宁波正广祥股权投资合伙企业（有限合伙）。该基金将以股权投资的方式主要投向食品消费品领域，包括但不限于产品品牌、零售类企业、消费品供应链公司、消费科技类企业等。
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