你知道吗？每个人口中平均有6亿万只细菌，其中会造成口臭的「格兰氏阴性厌氧菌」会分解口腔上皮、唾液、血液及食物残渣并产生挥发性硫化物。当硫化物与全唾液接触2小时后，就会产生明显的臭味，这就是口臭的来源。
由于牙菌斑堆叠，细菌与空气隔绝而转为无氧呼吸，此时产生的酸性物质无法被唾液冲走，就会腐蚀牙齿珐琅质中的矿物成分，造成蛀牙。而堆积在牙根的牙菌斑也会刺激牙龈，导致牙周组织发炎等疾病，且牙周病患者口中挥发性硫化物的浓度较高，更容易产生口臭。其中人体工程学建议，消除口臭最根本的方法还是正确的清洁牙齿，将细菌孳生的温床清除，细菌无法生存，异味自然就少了。
由于口腔后方的软颚和鼻腔相连，鼻子无法闻到口腔后的气味，因此常有人被别人说有口臭，自己却不自觉。即使如此，还是可以用一些简单的方式，检测自己是否有口臭：
消除口臭最根本的方法，就是正确的清洁牙齿，将细菌孳生的温床清除，细菌无法生存，异味自然就少了。除了洁牙之外，还有几个方法能够帮助你保持口气清新：
冰块能使口中温度下降，并减低细菌活性，因此能减少臭味产生，也能同时补充水分。
唾液具有杀菌的功效，能够清除口中细菌及其异味，想像酸的食物、多动动舌头或是嚼口香糖，都能增加唾液，有助于消除口臭。
常用嘴巴呼吸会导致口中干燥，因此尽量用鼻子呼吸、保持口中湿润，就能减少口臭。
绿茶中的茶多酚可以中和口臭；薄荷茶可以清新口气、消除异味；不含糖的气泡水，可以预防口干、帮助牙齿清洁；海盐水则可以抑制细菌孳生、根除异味来源。相反地，酒精类饮料、咖啡则容易使口臭更加严重。
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